Cruzadinha

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1. Estrutura rígida e mineralizada que protege o ovo.casca
2. Dupla camada interna que protege contra contaminação.membranas da casca
3. Parte clara do ovo, rica em água e proteínas.albúmen
4. Estruturas em forma de “cordões” que mantêm a gema centralizada.chalaza
5. Parte amarela do ovo, rica em lipídios, vitaminas e minerais.gema
6. Espaço formado na extremidade romba do ovo logo após a postura.câmara de ar

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